Soepen

Rijkelijk gevulde vissoep

€ 10,00 /ltr

Kreeftensoep

€ 14,00 /ltr

Tomatenroomsoep met balletjes

€ 7,00 /ltr

Aperitiefhapjes

Koud

Zalmbonbon

€ 3,00 /st

Sushi per 10 stuks met soyasaus

€ 14,00 /doosje

Zeeuwse platte oester

€ 2,70 /st

los gestoken

Parelpasta met gerookte zalm en limoen

€ 3,00 /st

Filet van gerookte paling, truffel, basilicum mayonaise, peultjes

€ 3,60 /st

Mousse van bloemkool met gepelde grijze garnaaltjes

€ 3,60 /st

Pallet van 5 koude hapjes

€ 15,00 /set

Keuze van de chef

Warm

Mini Cheeseburger

€ 2,40 /st

Mini soesje escargot en kruidenboter

€ 2,20 /st

Gegratineerde oester

€ 3,00 /st

Risotto met paddenstoelen, Parmezaan en scampi

€ 3,60 /st

Mini pizza

€ 2,20 /st

Klein worstenbroodje

€ 2,40 /st

Mini quiche met zalm

€ 3,10 /st

Bladerdeeghapje met Noordzeegarnaal

€ 2,50 /st

Bladerdeeghapje gevuld met kaas

€ 2,50 /st

Ravioli met rivierkreeftjes, kreeftensausje

€ 3,60 /st

Sint Jacobsvrucht in basilicumroom

€ 3,60 /st

Pallet van 5 warme hapjes

€ 15,00 /set

keuze van de chef

Tapas

Tapasplank – per 2 personen

€ 13,00 /pp

Grijze garnalen ongepeld, Gemarineerde bocquerones (top ansjovis), Gemarineerde ansjovis met olijf, Zongedroogde tomaat, Appelkappers, Pepers gevuld met tonijn, Baby inktvis met look en peterselie, Zwarte en groene koningsolijven, Gemarineerde artisjok, Haringhapje in dille, Tzatziki, Haringhapje curry, Krabbenpootjes gemarineerd in look, Mini rode pepers gevuld met ricotta, Humus

Voorgerechten

Koud

Tomaat gevuld met grijze garnaal, garnituur en saus

€ 14,00 /st

Canadese halve Kreeft Belle Vue

€ 26,00 /st

Sushi schotel voor 2 personen [40 stuks]

€ 50,00 /plateau

Carpaccio van runds, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

€ 14,00 /pp

Carpaccio van zalm met limoen

€ 14,00 /pp

Noors vissersbord: gerookte zalm, gerookte paling, gerookte forel, gerookte heilbot, mierikswortelsaus, gesnipperde ui en peterselie

€ 16,00 /pp

Voorgerecht pallet: tataki zalm, tomaat garnaal, tataki tonijn parelgerst met limoen en dillesaus

€ 16,00 /pp

Warm

Garnaalkroketten huisgemaakt

€ 3,60 /st

Kaaskroketten huisgemaakt

€ 3,10 /st

Scampi pannetje: pasta en scampi [5 st] met zachte curry en groenten

€ 14,00 /pp

Risotto met champignons, Parmezaankaas en Sint Jakob vruchten

€ 14,00 /st

Gegratineerde visschelp

€ 11,00 /st

Halve Canadese kreeft Armoricaine

€ 28,00 /pp

Romige kreeftensaus met tomaat, kervel en dragon

Halve Canadese kreeft Thermidor

€ 28,00 /pp

Gevuld met champignons en romige kaassaus

Hoofdgerechten

Canadese hele kreeft Belle Vue

€ 51,00 /pp

Koude bereiding

Canadese kreeft Armoricaine, aardappel gratin

€ 53,00 /pp

Warme bereiding. Romige kreeftensaus met tomaat, kervel en dragon

Canadese kreeft Thermidor, aardappeltorentjes

€ 53,00 /pp

Warme bereiding. Gevuld met champignons en romige kaassaus

Hele Langoustestaart groot met kruidenboter, tomaat uit de oven, geplette aardappel met prei

€ 50,00 /pp

Noordzee vispannetje met aardappelpuree

€ 20,00 /pp

5 soorten vis, garnalen, fijne groenten, roomsaus, kaas

Paella, de eeuwige klassieker met vis en kip, zoals het hoort

€ 19,00 /pp

Rijkelijke bouillabaise, rouille, toast

€ 19,00 /pp

Gevuld met stukken vis, groenten, gamba, scampi en rivierkreeftjes

Gestoomde zalmfilet met dijonaise saus, broccoli en boontjes, aardappelpuree

€ 22,00 /pp

Normandische tongrolletjes, garnaal, champignon, witte wijnsaus, mosseltjes, aardappeltorentjes

€ 26,00 /pp

Filet van tarbot gegrild, groene kruiden roomsaus, tomaat met spinazie en erwtjes, jonge wortel, aardappelgratin

€ 28,00 /pp

Zeebaarsfilet op de vel gebakken en opgevuld met zeekraal, gekonfijte knolselder en broccoli, sausje van zoete puntpaprika, aardappelpuree met tijm en peterselie

€ 26,00 /pp

Kaviaar

Royal Belgian Caviar | Platinum (10gr)

€ 22,00 /st

Royal Belgian Caviar | Platinum (30gr)

€ 54,00 /st

Royal Belgian Caviar | Platinum (50gr)

€ 86,00 /st

Royal Belgian Caviar | Platinum (125gr)

€ 213,00 /st

Royal Belgian Caviar | Osietra (10gr)

€ 24,00 /st

Royal Belgian Caviar | Osietra (30gr)

€ 63,00 /st

Royal Belgian Caviar | Osietra (50gr)

€ 102,00 /st

Royal Belgian Caviar | Osietra (125gr)

€ 252,00 /st

Feestelijke visschotels

Plateau’s vanaf 2 personen.

Plateau De Weerelt

€ 44,00 /pp

Rijkelijk gevarieerde visplateau met kreeft, tomaat garnaal, maatjes, gerookte vissen, krabbenpoot, tonijnsalade, groenten en sausjes

Plateau zeevruchten

€ 52,00 /pp

1 gekookte halve kreeft, 2 platte oesters, 1 krabpoot, 3 langoustines, 3 gekookte gamba’s, ongepelde grijze garnaal, wulken, scheermessen, 2 scampi, alikruiken en sausjes. Alles mooi gedecoreerd. Kant en klaar en ruim voldoende

Fondue schotel

€ 27,00 /pp

6 verschillende vissoorten, scampi, Sint Jacobsvruchten 3 sausjes, visbouillon met groenten

Vis teppanyaki / steengrill

€ 27,00 /pp

6 verschillende vissoorten, scampi, Sint Jacobsvruchten, 3 sausjes, kruidenolie.

Zalm Belle Vue

€ 24,00 /pp

Mooi stuk gepocheerde zalmfilet afgewerkt met gekookte scampi, gepelde garnalen, en Franse bouquet garnalen, gekookt eitje, tomaat, komkommer, sla, mayonaise en cocktailsaus

Visplateau “De luxe”

€ 35,00 /pp

Ruim assortiment van gerookte vissen (zalm, paling, forel, heilbot, makreel, sprot) aangevuld met gevuld eitje, tonijnsla, gekookte scampi, sausjes en sla

Nagerechten

Winterdessert

€ 7,50 /pp

Met chocolademousse, crème brûlée en speculaas mousse

Rendier

€ 7,50 /pp

Chocolade vormgebak met crème van donkere en witte chocolade

Cappuccino bûche

€ 7,50 /pp

Met laagjes koffiebiscuit, gekarameliseerde nootjes, koffiecrème

Diversen

Bruine broodjes op basis van zonnebloem, nog even verder afbakken

€ 1,30 /st

Winkelmandje

Uw winkelmandje is leeg