Soepen

Rijkelijk gevulde vissoep

€ 10,00 /ltr

Kreeftensoep

€ 14,00 /ltr

Tomatenroomsoep met balletjes

€ 7,00 /ltr

Aperitiefhapjes

Koud

Zalmbonbon

€ 3,00 /st

Zeeuwse platte oester

€ 2,70 /st

los gestoken

Sushi per 10 stuks met soyasaus

€ 14,00 /doosje

Gegrilde tonijn mi-cuit met siroop van limoen en porto

€ 3,60 /st

Parelpasta met gerookte zalm en limoen

€ 2,70 /st

Tartaar van verse zalm met bieslook en zure room

€ 3,60 /st

Filet van gerookte paling, truffel, basilicum mayonaise, peultjes

€ 3,60 /st

Mousse van bloemkool met gepelde grijze garnaaltjes

€ 3,60 /st

Pallet van 5 koude hapjes

€ 15,00 /set

Keuze van de chef

Warm

Bladerdeeghapje gevuld met kaassoufflé

€ 2,50 /st

Mini Cheeseburger

€ 2,40 /st

Mini burger met gerookte zalm

€ 2,40 /st

Mini soesje escargot en kruidenboter

€ 2,20 /st

Gegratineerde oester

€ 3,00 /st

Risotto met paddenstoelen, Parmezaan en scampi

€ 3,60 /st

Mini pizza bolognaise

€ 2,20 /pp

Bladerdeeghapje met Noordzeegarnaal

€ 2,50 /st

Bladerdeeghapje met gerookte zalm

€ 2,90 /st

Ravioli met rivierkreeftjes, kreeftensausje

€ 3,60 /st

Sint Jacobsvrucht in basilicumroom

€ 3,60 /st

Pallet van 5 warme hapjes

€ 15,00 /pp

keuze van de chef

Tapas

Tapasplank – per 2 personen

€ 13,00 /pp

Grijze garnalen ongepeld, Gemarineerde bocquerones (top ansjovis), Gemarineerde ansjovis met olijf, Zongedroogde tomaat, Appelkappers, Pepers gevuld met tonijn, Baby inktvis met look en peterselie, Zwarte en groene koningsolijven, Gemarineerde artisjok, Haringhapje in dille, Gemarineerde mosseltjes in tomatensaus, Haringhapje curry, Krab- benpootjes gemarineerd in look, Mini rode pepers gevuld met ricotta, Gemarineerde sardines met basilicum

Voorgerechten

Koud

Tomaat gevuld met grijze garnaal, garnituur en saus

€ 12,00 /st

Canadese halve Kreeft belle vue [500 gr]

€ 24,00 /st

Sushi schotel voor 2 personen [40 stuks]

€ 50,00 /plateau

Tartaar van St. Jacobsvruchten, appel, selder en anijs

€ 14,00 /pp

Vitello Tonato

€ 14,00 /pp

Carpaccio van runds, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes

€ 14,00 /pp

Carpaccio van zalm met limoen

€ 14,00 /pp

Noors vissersbord: gerookte zalm, gerookte paling, gerookte forel, gerookte heilbot, mierikswortelsaus, gesnipperde ui en peterselie

€ 15,00 /pp

Voorgerecht pallet: tataki zalm, tomaat garnaal, tataki tonijn parelgerst met limoen en dillesaus

€ 15,00 /pp

Warm

Garnaalkroketten huisgemaakt

€ 3,40 /st

Kaaskroketten huisgemaakt

€ 2,90 /st

Quiche met rivierkreeftjes en spinazie

€ 9,25 /st

Quiche vegetarisch

€ 9,25 /st

Quiche met zalm en prei

€ 9,25 /pp

Scampi pannetje: pasta en scampi [5 st] met zachte curry en groenten

€ 14,00 /pp

Gegratineerde visschelp

€ 10,00 /st

Halve Canadese kreeft armoricaine

€ 26,00 /pp

romige kreeftensaus met tomaat, kervel en dragon

Halve Canadese kreeft Thermidor

€ 26,00 /pp

champignon, kaas, mosterd

Halve Canadese kreeft met witte wijnsaus, groene asperge en broccoli

€ 26,00 /pp

Hoofdgerechten

Canadese hele Kreeft belle vue van 750 gr

€ 47,00 /pp

koude bereiding

Canadese kreeft armoricaine, aardappel gratin

€ 51,00 /pp

Romige kreeftensaus met tomaat, kervel en dragon, warme bereiding

Canadese kreeft Thermidor, aardappeltorentjes

€ 51,00 /pp

Gevuld met champignons en (romige) kaassaus, warme bereiding

Canadese kreeft met romige Chablissaus, groene asperges en brocoli, aardappelgratin

€ 51,00 /pp

Warme bereiding

Hele Langoustestaart [300 gr] groot met kruidenboter, tomaat uit de oven, geplette aardappel met prei

€ 43,00 /pp

Noordzee vispannetje met aardappelpuree

€ 18,00 /pp

5 soorten vis, garnalen, fijne groenten, roomsaus, kaas

Paella, de eeuwige klassieker met vis en kip, zoals het hoort

€ 19,00 /pp

Rijkelijke bouillabaise, rouille, toast

€ 18,00 /pp

Gevuld met stukken vis, groenten, gamba, scampi en rivierkreeftjes

Vol au vent van vis: kabeljauw, sint Jakobsvruchten en mosselen, aardappeltorentjes

€ 22,00 /pp

Normandische tongrolletjes, garnaal, champignon, witte wijnsaus, mosseltjes, aardappeltorentjes

€ 26,00 /pp

Filet van tarbot gegrild, garnalenroomsaus, flan van wortel en spinazie, aardappelgratin

€ 28,00 /pp

Zeebaarsfilet op de vel gebakken en opgevuld met zeekraal, gekonfijte knolselder en brocolini, sausje van zoete puntpaprika, aardappelpuree met tijm en peterselie

€ 24,00 /pp

Feestelijke visschotels

Plateau De Weerelt

€ 41,00 /pp

Rijkelijk gevarieerde visplateau met kreeft, tomaat garnaal, maatjes, gerookte vissen, King krab, tonijnsalade, groenten en sausjes.

Plateau zeevruchten

€ 49,00 /pp

1 gekookte halve kreeft, 2 platte oesters, 1 krabpoot, 3 langoustines, 3 gekookte gamba’s, ongepelde grijze garnaal, wulken, scheermessen, 2 scampi, king krab, alikruiken en sausjes.

Fondue schotel

€ 24,00 /pp

6 verschillende vissoorten, scampi, Sint Jacobsvruchten, 3 sausjes, visbouillon met groenten

Vis teppanyaki / steengrill

€ 24,00 /pp

6 verschillende vissoorten, scampi, Sint Jacobsvruchten, 3 sausjes, kruidenolie

Visplateau “De luxe”

€ 33,00 /pp

Ruim assortiment van gerookte vissen (zalm, paling, forel, heilbot, makreel, sprot en gerookte ansjovis) aangevuld met gevuld eitje, tonijnsla, gekookte scampi, sausjes en sla

Zalm belle vue

€ 23,00 /pp

Mooi stuk gepocheerde zalmfilet afgewerkt met gekookte scampi, gepelde garnalen, en Franse bouquet garnalen, gevuld eitje, tomaat, komkommer, sla, mayonaise en cocktailsaus

Nagerechten

Winterdessert met chocolademousse, crème brûlée en speculaas mousse

€ 7,50 /pp

RENDIER, chocolade vormgebak met crème van donkere en witte chocolade

€ 7,50 /pp

Feeststronkje met pralinécrème en licht gezouten karamelmousse

€ 7,50 /pp

Vanille room ijs van de Hollebeekhoeve - Merksplas

€ 8,60 /ltr

Diversen

Bruine broodjes op basis van zonnebloem, nog even verder afbakken

€ 1,30 /st

Winkelmandje

Uw winkelmandje is leeg