Cedrick bardin sancerre

€ 18,00

Witte wijn

De perfecte druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 2 verschillende wijngaarden in 2 dorpjes.

De ondergrond van puur silex (vuursteen) geeft deze zuivere Sauvignon zijn eigen karakter.

Na de vergisting rijpt de wijn 4 tot 6 maanden sur lie met een beperkte batonage Op dit domein wordt gewerkt met respect voor mens en natuur.

Smaakprofiel

Ananas, complex, kruidig, levendig

Te drinken bij

Gegrild, geitenkazen, magere vis, pure keuken, schaal en schelpdieren

Het verhaal

Een klein sympathiek domein, met 13ha wijngaarden verdeeld over de twee oevers van de rivier de Loire.

De wijngaarden liggen verspreid over verschillende appellaties: Pouilly sur Loire, Pouilly Fumé, Sancerre en Coteaux du Giennois. Cédrick maakt elk jaar prachtige evenwichtige blends van de diverse wijngaarden met elk hun specifieke ondergrond.

Overzicht